日本経済新聞社、1992年。

プロローグ
　「むし暑い」日本列島
　蔓延している皮膚病
　未発達な暖房器具
　生活文化の日本的特質
１　住まい―家の造りは「夏」を旨とすべし
　木と草と紙の家
　快適な住まい空間づくり
　切妻・寄棟・入母屋の三形式
　囲炉裏の機能
　なぜオンドルは定着しなかったか
　「京間」と「江戸間」
　「畳干し」の慣習
　洋館も和風建築
　通気性に富む障子や襖
　「仲間はずれ」を嫌う日本人
　プライバシーを守りにくい住居
２　装い―「裸」同然も無作法にあらず
　長着と短衣
　きものは平安時代に登場
　仕事記にみる庶民の知恵
　暑さ寒さをいかに防ぐか
　無類の風呂好き薬好き
　男女混浴はあたりまえ
　防虫・防湿効果の高い和箪笥
　「きもの礼法」の発達
　通気性のよい草鞋と足袋
　下駄の効用
３　食べもの―「古漬け」の味は忘れがたし
　日本人の「ご飯好き」
　「雑食」こそが主食
　「粒食文化圏」の特異性
　副食は「一汁一菜」
　白味噌と赤味噌の違い
　伝統の味「魚醤油」
　保存食品としてのなれずし
　酒づくりで重要な「火入れ」
　数多く発達した発酵食品
エピローグ
　風土論の展開
　日本文化の東西
　「照葉樹林文化」論の登場
　「湿気」の日本文化論

民俗学の立場からした、エッセイ風の日本文化論。著者の真骨頂は、ご自身による調査に基づいた諸研究だけれども、こちらは気楽に読める一冊。湿気や蒸し暑さがキーワードになっていて、全体に西南日本の状況を背景にしているようにも感じる。日本文化を語る上で、西と東の問題はやはり大きい。

[J0354/230415］